Superfood? Ahh hvad for noget? Det var sådan cirka det min far svarede, da jeg spurgte ham, hvad han kendte til superfood. Det samme tror jeg er gældende for en hel del mennesker, det lyder måske bare som en fancy branding-ord, som man tilføjer for at produktet bliver mere attraktivt. Derfor vil jeg i dette indlæg fortælle lidt om superfoods og deres egenskaber, og desuden hvordan du nemt kan tilføje lidt superfood i din hverdag, og dermed booste din sundhed og helbred, fordi de er spækket med vitaminer, mineraler og antioxidanter. Superfoods betyder af fødevaren har  en ekstra stor koncentration af næringsstoffer, som for eksempel vitaminer, mineraler og antioxidanter, og i nogle tilfælde er de også ekstra rige på de sunde fedtsyrer. Jeg...

Jeg læste et blogindlæg for nylig, hvor sætningen ”julen er hjerternes fedt” var hele omdrejningspunktet, og det fik mig til at tænke. Man taler altid om julen, som en tid hvor man skal være taknemmelig. Det får mig til at tænke over, at jeg skal huske at være taknemmelig over alt det gode, som jeg har i mit liv. Men selvom jeg har så meget godt og så mange gode mennesker i mit liv, så synes jeg sku livet kan være noget lort til tider. Kender du det? At selvom du godt ved, at der selvfølgelig altid er nogle, som har det værre end dig, som for eksempel børn der sulter i Afrika, og du prøver at minde dig selv...

//Sponsoreret video// Jeg kan ligeså godt sige det ligeud: JEG ÆLSKER JULEN. Og det er alt ved den, som jeg elsker. Det er hyggen, musikken, pynten, maden, kagerne, traditionerne – you name it. Julen er i sandhed den hyggeligste tid på året. I min familie har vi et hav af hyggelige traditioner, som virkelig gør juletiden helt speciel. En af de faste traditioner er en jule-bage-dag i starten af december. Her går vi helt amok i jule-bagning og julemusikken brager derudad. Dog har vi med årene skruet ned for ambitionerne i forhold til hvor mange småkager, som vi skal bage, da det blev lidt surt at stå i ottende time og stadig ælte, rulle og bage 😀 I stedet udvælger...

Jeg fik stukket en pose quinoa i hånden forleden af en af mine kollegaer, som også arbejder for New Basics, en virksomhed der sælger næringsrige, spændende fødevarer fra blandt Bolivia! Quinoa er ikke ligefrem nyt for mig eller sikkert for jer, men jeg må indrømme, at jeg ikke har brugt det alt for flittigt i min madlavning. Jeg har dog præsteret at lave denne lækre quinoa salat samt disse quinoa bøffer. Så jeg tog det som en udfordring! Quinoa er en utrolig næringsrig fødevare, hvilket du kan læse om her, så man burde faktisk anvende det mere i køkkenet. Det smager nemlig godt i både salater, supper og grød – you name it. Men jeg tænkte, at jeg ville prøve at bruge...

Jeg ved fra nogle af mine læsere, at de rigtig god kunne tænke sig mine opskrifter leveret direkte i deres mailbox. Derfor har jeg besluttet mig for at lave et nyhedsbrev! Bare rolig, jeg vil ikke spamme jer hver dag med mails (dem får vi jo rigeligt af i forvejen, eller det gør jeg ihvertfald), men jeg tænker at et ugentligt nyhedsbrev vil være passende. Det vil heller ikke være et super langt nyhedsbrev, som ingen orker og læse, men derimod et kort visuelt med lækkerier, som får munden til at løbe i vand 😉 Hvis du ikke er tilmeldt endnu, kan du tilmelde dig her, eller du kan tilmelde dig ved at klikke på ”Nyhedsbrev” i menu-baren… Jeg håber...