Små glimt fra min fødselsdag: Inspiration til borddækning og en fantastisk brunch menu

Det fine pyntede fødselsdagsbord. Jeg har købt alt bordpynten i Søstrene Grene – der kan man virkelig få noget for pengene. Jeg havde pyntet bordet med fine sugerør, pon-poner samt friske blomster. Dertil havde jeg også hængt nogle fine flag op, som er lavet i stof. Dem har jeg også købt i Søstrene Grene. De fine grønne papir poser, som ligger under bestikket havde jeg lagt en lille seddel i med en lille opgave tl gæsterne. Man kunne også give gæsterne en lille opgave, et udsnit af et lille digt eller en anden sjov aktivitet, som gæsten skal lave i løbet af aftenen.

Enhver god brunch indebærer efter min mening god ost. Derfor havde min mor købt en masse lækre oste og desuden lavet en hjemmelavet rygeostcreme – jeg skal vist lige have opskriften på den 😉 Desuden indeholdte brunchen min hjemmelavede brombær marmelade og desuden min sunde nutella. Dertil havde vi frisk frugt og forskellige pålæg.

Hjemmebag hører desuden til en god brunch. Jeg havde bagt nogle virkelig gode boller, og opskriften på disse kommer snart på bloggen – nøj de blev gode! Desuden supplererede vi brunchen med brød fra Aarhus bedste bageri: Briancon!

Blødkogt æg er bare en klassiker, hvilket vi også serverede. Endvidere havde vi købt nogle ingefærshots i Føtex. Jeg plejer at lave dem selv, men da jeg ikke havde tiden til at lave disse sammen med alt det andet mad, så valgte vi den nemme løsning! Men jeg laver normalt mit ingefærshot af 40 g ingefær og 1 æble.

Som et sødt element i brunchen lavede jeg et bagt havregrød med kokoschips og mandler. Til grøden havde jeg lavet en karamel eller bedre kendt som dulche de lehe samt en rabarberkompot. Desuden lavede jeg en trifili af skyr, bærkompot og min chokolade granola.

Vi sluttede en dejlig fødselsdag af med en rabarber-jordbær crumble serveret med vanilje skyr og flødeskum. Opskriften på denne kage kommer snart på bloggen!

Et par gode tips til dig der skal invitere hele familien

Jeg elsker at invitere hele min familie til fødselsdage, jul, påske – fordi jeg elsker at invitere min familie indenfor til fantastisk mad, imponerende borddækning og hyggelige stunder. Men jo flere arrangementer som jeg holder, er det også gået op for mig, at et godt arrangement kræver lidt mere end god mad. Det er altid en god ide og tænke over en aktivitet, særligt hvis man er mange samlet på få kvadratmeter. Her har jeg fundet en ny side, www.ideertilfest.dk,  som er en kæmpe hjælp hver gang jeg skal holde noget. Lege, sange eller andre sjove ideer, som gør at stemningen lige løftes en tand bedre og skaber et super godt arrangement.