Lørdags lækkerier: Rocky roads med mælkechokolade, saltede mandler og tørrede blåbær

Mit hjem bugner med jule lækkerier i disse dage, fordi jeg har virkelig fået bagt en masse jule lækkerier:

• Verdens bedste vaniljekranse
• De lækreste havregrynskugler
• Klassiske fedtebrød med kokos

OG nu disse lækre rocky roads af mælkechokolade. Jeg er en SUCKER for mælkechokolade, det smager jo bare fantastisk! Og disse rocky roads er intet mindre… Jeg har fyldt dem med saltede mandler, skumfiduser og tørrede blåbær – her kan du godt vælge et andet tørret bær.

Rocky Roads med mælkechokolade, saltede mandler og tørrede blåbær:

• 150 g god mælkechokolade (jeg brugte denne)
• 1 stor håndfuld saltede mandler (dem der er ristet og saltede ligesom disse)
• 1 håndfuld skumfiduser (jeg brugte disse)
• 1 lille håndfuld tørrede blåbær (de kan købes i helsekost butikker og her)

Fremgangsmåde:

1. Smelt chokoladen i et vandbad
2. Klip skumfiduserne i mindre stykker
3. Vend mandler, skumfiduser og blåbær i chokoladen og hæld det i en rugbrødsform beklædt med bagepapir
4. Stil den et koldt sted. Når chokoladen er størknet, så skær den ud i små firkanter