Hummus med soltørrede tomater

Jeg er helt vild med hummus! Man kan spise det til, ja stortset alt!

• Med nogle grøntsagsstave
• Med en portion hjemmelavede knækbrød som en hurtigt frokost eller en snack
• Sammen med denne gode quinoasalat med cashewnødder til aftensmad
• I en god rugbrødsbolle med stegte squash og aubergine skiver eller med lidt kylling

Hummus med soltørrede tomater:

• 1 dåse kikærter
• 5 soltørrede tomater (jeg bruger dem fra et glas med olie)
• 1 hvidløg
• 2 tsk tahin
• 1 tsk salt
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk citronsaft (kan undlades)
• 1 spsk olie (jeg brugte olien fra glasset med soltørrede tomater, det giver god smag)
• 2 spsk vand

Fremgangsmåde:

• Blend hele molevitten i en blender, minihakker eller med en stavblander
• Server!