Hvid bønnemos med hvidløg og rosmarin

Altså nu siger jeg det bare, aftensmad er da bare for lækkert, hvis man lige tilføjer lidt snasket til ikke? Altså you name it:

• Advokado-mos ala denne
• Ærtepesto
• Ærte-hummus
• Hummus med soltørrede tomater

Jeg elsker, at have lidt mos, hummus eller andet som tilbehør til min salat, kød, kartofler til aftensmad. Det gør bare lidt det hele lidt mere lækkert! Nu har jeg prøvet med denne bønne-mos af hvidebønner, som har italienske rødder. Jeg har ihvertfald ofte fået den på besøg i Italien. Så den er perfekt som tilbehør til tapas eller bare som dyppelse til lidt rugbrødschips.

Jeg brugte cannolini bønner på dåse, som man kan få i større supermarkeder og nogle gange i Netto som spottilbud. Du kan også bruge andre hvide bønner på dåse.

Hvid bønnemos med hvidløg og rosmarin:

• 1 dåse cannolini bønner
• 3 spsk oliven olie
• 1 hvidløg
• 1 tsk salt
• 4 spsk vand
• 1 lille håndfuld persille (du kan også bruge andre krydderier som rosmarin eller timian – det smager også dejligt)

Fremgangsmåde:

1. Blev alle ingredienserne sammen. Hvis du synes at mosen er for tyk, så tilsæt mere vand eller olie.
2. Du kan også vælge at blende mosen lidt groft med en stavblender, så den ikke bliver helt fin i konsistensen.
3. Smag til med salt.